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Por que a maioria de seguidores de receitas cruas e veganas falham

As pessoas pensam que, ao serem veganos ou crudívoros, melhorarão automaticamente sua saúde.

Errado!

Quanto mais tempo passo nesse movimento, mais começo a não gostar do uso da palavra “Cru”, “Vegan” ou “Vegetariano”.

O que isso significa?

Dizer “eu sou um comedor de alimentos crus” (Raw Food Diet) implica que você não cozinha, mas não fala muito sobre exatamente o que come diariamente.

Uma dieta de alimentos crus, (Veganos Restritos) repleta de quantidades excessivas de nozes, sementes, óleos, abacates e coberta com açúcar de frutas, deixará você com pouca energia e cheia de desejos.

E os Veganos? também não recebem uma ingesta limpa e saudável. Comer uma dieta cheia de alimentos de restaurante, legumes fritos e cobertos com sobremesas veganas geralmente terá problemas para permanecer magro e será (às vezes) marginalmente pouco mais saudável do que a pessoa comum.

A chave para a saúde é comer comida de verdade!

Alimentação in Natura

– Frutas

– Legumes

– Verdes

– Gorduras provenientes de fontes alimentares integrais, como abacate, castanhas do Pará, nozes

A Dieta deve ser equilibrada na relação 80/10/10, sendo:

80% de Frutas verduras e Legumes
10% de proteínas como Brotos, Sementes de: Linhaça, chia, girassol, grão de bico, spirulina
10% de Gorduras provenientes do Abacate, Castanhas do Pará, Amêndoas, Azeite extravirgem

Quando decidir mudar seu estilo de vida alimentar, visando principalmente saúde, melhor qualidade de vida, desintoxicação orgânica e anti-inflamatória.

Siga a orientação de um médico Nutrólogo e Nutricionista especializado e dietas veganas e veganas restritas, sendo esta última muito mais delicada para dar um perfeito equilíbrio de macronutrientes.

Antonio Fischer:

Nutritionist at Match Point Spa Wellness Center
Postgraduate in Functional Food and Quality of Life Unasp
Raw Food Chef by Graff Academy of Raw Food Nutrition USA
Vegan and Live Food Nutritionist
High Quality Nutrition Anti Inflammatory Diet Specialist