Receita Viva de Espaguete de beterraba com molho pesto de pistache

Receita Viva de Espaguete de beterraba com molho pesto de pistache

Ingredientes da Receita:

Para o espaguete de beterraba Raw food:

2 a 3 beterrabas médias, descascadas e processadas em um ralador em espiral 

Suco de 1/2 limão

1 colher (de sopa) de azeite de oliva

Pitada de sal marinho

 

Para o Pesto de Pistache Raw Food:

2 xícaras de espinafre

4-5 colheres de sopa de tomilho

1/4 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de pistache

3 colheres (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sopa) de fermento nutricional

1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada

1/2 colher (de chá) de sal marinho

Pimenta a gosto

 

Como fazer a Receita:

Para o espaguete Raw Food:

1 – Coloque a beterraba com suco de limão, óleo e sal. Deixe marinar enquanto faz o pesto.

 

Para o pesto de pistache Raw Food:

1 – Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos

 

Para montar:

1 –  Coloque o macarrão com o pesto

2 – Decore com pistache picado e um raminho de tomilho fresco antes de servir